香油，厨房里的秘密武器，你真的用对了吗？

在厨房的调味品中，香油以其独特的香气和丰富的营养价值，成为了许多家庭烹饪的秘密武器，你是否真的了解如何正确使用香油来提升菜肴的口感和风味呢？

1. 香油的选择：优质的香油通常呈淡黄色，清澈透明，香气浓郁而持久，购买时，建议选择冷榨、无添加的香油，以保留其天然的香气和营养成分。

2. 使用的时机：在菜肴即将出锅前滴入几滴香油，能最大限度地激发其香气，使菜肴更加鲜美，若过早加入，高温可能会破坏香油的香气成分。

3. 搭配的技巧：香油与醋、蒜蓉等调料搭配，能提升凉拌菜的风味；在蒸鱼或炖汤时加入少量香油，则能增添菜肴的鲜香度。

4. 储存的注意事项：香油应存放在阴凉避光处，避免直射阳光和高温，以保持其品质和香气。

正确使用和储存香油，不仅能让你在烹饪中事半功倍，还能为家人带来更健康、更美味的饮食体验，让这小小的香油，成为你厨房中的秘密武器吧！